Baixa disponibilidade interna tem sustentado os valores
Após encerrar fevereiro com leve retração nas vendas, o mercado de ovos iniciou o período da Quaresma com preços firmes na maioria das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP.
Nesta quinta-feira (6/3), na região de Bastos (SP), a caixa com 30 dúzias de ovos brancos estava cotada a R$ 210,31. Em Santa Maria de Jetibá (ES), o preço da caixa estava em R$ 221,83.
Segundo colaboradores consultados pelo Cepea, a baixa disponibilidade interna de ovos tem sustentado os valores, de modo geral. Por outro lado, no Espírito Santo, a desaceleração das negociações intensificou a pressão por descontos, levando à redução dos valores no Estado.
A expectativa de agentes é que a demanda pela proteína aumente gradualmente, impulsionada tanto pelo início do mês quanto pela Quaresma, que tradicionalmente favorecem o consumo.